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ETICHETTA DOLCETTO
D'ACQUI D.O.C. Il Dolcetto di Acqui è asciutto, leggermente mandorlato, rosso rubino intenso con tendenza al color mattone, 12,5 gradi. Ha profumo vinoso. Caratteristiche: tranquillo, secco. Grado alcoolico minimo: 12° Acidita' totale minima: 5 per mille. Estratto secco: 22 per mille. Colore: rosso rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento. Odore: vinoso, attenuato, caratteristico. Sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo. Dolcetto: esclusivamente. Abbinamenti: paste asciutte con sughi di carne, salumi dal gusto delicato, stufati di manzo, spezzatini di pollo e coniglio, formaggi freschi. |
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