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ETICHETTA CORTESE DELL'ALTO
MONFERRATO D.O.C. Ha un colore paglierino chiaro, tendente al verdolino; profumo caratteristico, delicato, molto tenue, persistente; sapore asciutto, armonico, sapido, gradevolmente amarognolo. Grado alcoolico minimo: 11,5° Acidita' totale minima: 6 per mille. Estratto secco: 15 per mille. Colore: paglierino chiaro con riflessi verdolini. Odore: delicato, gradevole, persistente. Sapore: secco, leggero, fresco, ammandorlato. Invecchiamento: vino da consumarsi giovane. Conservazione: bottiglie in piedi, al riparo dalla luce e dal calore. Temperatura di servizio: a 8° - 10°C Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti di mare, antipasti freddi in genere. |
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