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ETICHETTA BARBERA DEL
MONFERRATO D.O.C. Ha un colore rosso rubino limpido e brillante con riflessi porporini: il profumo è vinoso che può ricordare la viola fresca ed i piccoli frutti di bosco. Vitigno: Barbera 100% Grado alcoolico minimo: 13° Acidita' totale minima: 6 per mille. Estratto secco: 22 per mille. Colore: rosso rubino intenso. Odore: vinoso. Sapore: asciutto o leggermente abboccato, mediamente di corpo, talvolta vivace o frizzante. Temperatura di servizio: 16°-18°C Abbinamenti: classico vino a tutto pasto, esalta i gusti forti dei piatti ricchi di sapore. Si abbina molto bene con la cucina regionale piemontese, con carni sia rosse che bianche. |
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